• Ku. Sapna Ganesh Rao Iche. (Chunde)
• Prof. Sandhya

उत्तम आरोग्य राखण्याकरिता नाचणीला आहारात महत्त्वाचे स्थान प्राप्त झाले आहे. (UNFAO) युनायटेड नेशन्स अँड एग्रीकल्चर ऑर्गनायझेशन यांनी दैनंदिन आहारात नाचणीचा वापर वाढावा याकरिता शिफारस केली आहे. कुपोषण व इतर गंभीर आजाराला आडा घालण्यासाठी नाचणी फायदेशीर ठरली आहे. त्यामुळे या पिकाचे उत्पादन वाढवण्याचे प्रयत्न होत आहे. "2023 हे तृणधान्य वर्ष" म्हणून साजरे करण्यात आले त्या अनुषंगाने शेतकऱ्यांना तृणधान्यांचे पिक जास्त प्रमाणात घेण्याकरिता प्रोत्साहित करण्यात आले आहे. नाचणीमध्ये मोठ्या प्रमाणात फायबर्स, कार्बोहायड्रेट्स, प्रथिने, जीवनसत्वे B1,B2, B3, B6, B12, फॉलिक अँसिड, फँटीअँसिड, अँटिऑक्सिडेंट उपलब्ध आहे. नाचणीतील ह्या पोषक घटकांचा विचार केल्यास नाचणीला सुपर फुड मानले गेले आहे.

आरोग्य, नाचणी, दैनंदिन

"आरोग्यदायी जीवनाकरिता दैनंदिन आहारात नाचणी उत्तम पर्याय", International Journal of Emerging Technologies and Innovative Research (www.jetir.org), ISSN:2349-5162, Vol.11, Issue 4, page no.147-148, April-2024, Available :http://www.jetir.org/papers/JETIRGF06035.pdf

"आरोग्यदायी जीवनाकरिता दैनंदिन आहारात नाचणी उत्तम पर्याय", International Journal of Emerging Technologies and Innovative Research (www.jetir.org | UGC and issn Approved), ISSN:2349-5162, Vol.11, Issue 4, page no. pp147-148, April-2024, Available at : http://www.jetir.org/papers/JETIRGF06035.pdf